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休闲食品行业报告:小零食(30页)

行业报告下载 2020-04-19 57 管理员

据三只松鼠招股说明书援引中国食品工业协会的统计数据,我国休闲食品行业年产值由 2004年1931亿元增长至2014年9050亿元,CAGR达16.7%,预计2015-19年仍将保持高速 增长,由2015年1.06万亿元增长至2019年1.99万亿元,CAGR超17%;据前瞻产业研究院, 中国休闲食品销售额2013-18年CAGR为11.5%,市场规模超1万亿元。 与国际市场相比,成长空间大:据欧睿统计,2019年中国休闲食品人均消费额为14.2美元, 而日本、英国、美国人均消费额分别为89.8/106.5/153.6美元,各为中国的6.3/7.5/10.8倍。细分品类增长迅速,市场潜力大。以坚果炒货为例,据三只松鼠招股说明书援引中国食品 工业协会数据,2007-2017 年,坚果炒货行业年产值从 283亿元增长至 1214亿元,CAGR 达15.7%;同时,我国主要坚果人均消费量显著低于美国、日本等及全球平均水平,我们预 计未来仍有较大增长潜力。

消费者对品质和服务日益重视,健康/个性/便利。“吃得安全、吃得健康、吃得营养”成 为食品消费的共识,更看重休闲食品的个性化特征,对产品附加价值提出了更高的要求;随 着物流水平快速提高,消费者对即买即得的体验要求越来越高;网络口碑、网站/商家信誉 和产品品牌美誉度作为产品与服务的背书,已经成为消费者决策的重要依据。 需求驱动渠道升级,电商&便利店占比提升。据良品铺子招股说明书援引贝恩统计,快消 品零售的电商和便利店占比持续提升,2012-17年销售额CAGR各38.9%和8.6%,大卖场、 杂货店2016-17年负增长。

食品电商发展逐渐成熟。线上消费由于突破了品类及地域的限制、便捷高效的配送体验, 及扁平化渠道结构带来的更具竞争力的价格优势,迎合了新一代消费者的诉求。从发展历程 来看,据三只松鼠招股说明书援引易观智库研究,我国食品电商行业历经 2005-2009 年的 探索期、2009-2012年的启动期,目前正处于发展、成熟期。 线上渠道占比持续提升。据前瞻产业研究院统计,中国休闲食品销售额线上占比由2013年 的2.6%上升至2018年的13.2%,并将在未来继续提升,预计2022年线上占比将达17.0%。

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标签: 食品|调味品|饮料|酒水

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