2019年上半年中国外卖行业研究报告（32页）

中国外卖行业交易额持续扩大，2019年有望突破六千亿 外卖渗透率不足15%，未来仍有持续成长空间。 外卖行业一二线城市交易额占比逾七成，与全网用户相比 一二线城市超强渗透，三线及以下城市有待深耕。2019年上半年，一二线城市高粘性用户占比超三成 三线及以下城市用户外卖使用频次增长明显。外卖行业新增用户一线占比下降，二三线及以下城市占比增加 三线及以下占比近五成，成为外卖行业新的突破点。学校、酒店及医院外卖服务增长明显，订餐场景日益丰富 下午茶及夜宵增长显著，非正餐外卖需求凸显，用户订餐分布更为均衡。外卖订餐用户群体年龄分布较广 一二线城市用户注重外卖品质升级，三线及以下城市小镇青年偏爱“好吃不贵” 行业发展。

外卖行业“631”格局再生变化，美团外卖交易额占比持续扩大增至65.1% 2019年以来饿了么交易额占比相对稳定品牌竞争。美团外卖多元化入口组成强有力的生活服务矩阵，平台联动效 应显著。美团确立了以餐饮为核心业务，基于战略定位，向用 户和商家两端升级。凭借良好的品牌效应、庞大的商家基数及 强大的地推团队，赢得了用户信赖。同时，美团抢占三线及以 下城市市场，有良好的用户基础，使得外卖流量增加。 美团外卖抢抓三四线下沉机会，相比全网用户更为接近 饿了么三线以下城市占比仅三成，相较全网仍有空间。

美团外卖独立APP用户留存率53.6%，相对较高 相较2018年，饿了么留存率下降明显，降至41.9% 品牌竞争。用户需求多元，跳出单一外卖需求。外卖品类已由单一餐饮美食品类扩展到全品类，目前品质外卖成行业主流。同时，随着外卖用户对甜点饮 品、夜宵及生鲜菜蔬等订单增加，外卖服务范围扩大，后续将爆发更大的市场活力。外卖平台也将进一步 拓展多元化的消费场景，提高用户体验来满足用户多元化需求。外卖平台由需求侧向供给侧发力。随着移动互联网用户红利消失，外卖活跃用户规模整体趋稳，加上线上获取用户成本增加，外卖平台转向 商家争夺。一二线城市用户注重外卖品质及品类，在线平台需要进行外卖品质升级，与更多知名品牌商家 合作；三线及以下城市用户偏爱“好吃不贵”，而在线商家还不足以满足用户消费需求，外卖平台为了丰 富品类向供给侧发力。